martes, 3 de abril de 2012

CUPCAKES SABOR NESQUIK DE FRESA

Esta mañana me he levantado con mucho ánimo y me he puesto ha hacer estos preciosos cupcakes.
La receta es una adaptación mía de un par de recetas que tengo que me gustan mucho, han quedado espectaculares y ahora voy a decorarlos, para que ya sean perfectos del todo, os pongo la receta.

Para 18 cupcakes grandes:

1 Taza de buttermilk.
2 Tazas y 3/4 de taza de harina.
2 Tazas de azucar.
2 Cucharaditas de bicarbonato.
1 Cucharadita de sal.

Ponemos todo esto en un bol y lo mezclamos con las varillas, a continuación incorporamos 1 taza de aceite de girasol, el buttermilk que hemos hecho con anterioridad, 2 huevos enteros, 3/4 de taza de leche en la que habremos disuelto 4 cucharadas de nesquik de fresa, y lo mezclamos todo hasta que este bien integrado.

El horno ya está precalentado a 180ºC, vertemos la mezcla en las cápsulas, ojo, no llenarlas más de 2/3,  y horneamos durante 22 a 25 minutos, o hasta que el palillo salga limpio, cuando estén listos los dejamos enfriar en los moldes 5 minutos y luego los colocamos sobre una rejilla y los dejamos que enfríen completamente.

Para la buttercream de fresa:

250 gr de mantequilla de buena calidad sin sal ( yo utilizo puleva)
400 gr de icing sugar, o azucar glas en su defecto.
3 cucharadas de nesquik de fresa
60 ml de leche.

Sacamos la mantequilla dos horas antes de la nevera.
Tamizamos el azucar.
Mezclamos la leche con el nesquik.
Lo ponemos todo en un bol y batimos 1 minuto a velocidad baja y luego 4 minutos a velocidad más alta.
Ponemos el resultante en nuestra manga pastelera con una boquilla 1M para hacer unas bonitas rosas y listo.

Espero que os gusten, estos ya tienen dueña, mi amiga Magdalena, hace unos días fué su cumpleaños y no he podido comprarle ninguna cosita ( maldita crisis) así que como le han gustado mucho son para ella.

Besos y bollos de chocolate.

6 comentarios:

  1. Que pinta tiene todo mmmm jajaja....eres un encanto!!gracias por todo, un besitooooo!

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  2. Leyla tus amigas tienes que estar contentisimas!!! Cuando llegue la operación bikini a ver que van a hacer....

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  3. Leyla estan de lujo y seguro que de sabor tienen que estar tremendos, desde luego que eres una artista.

    Un beso.

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  4. nunca hice cupcakes, pero viendo estos me entran unas ganas tremenda, cualquier dia me lanzo un besito.

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  5. por cierto donde compras nesquik de fresa ?

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    Respuestas
    1. Hola Vivi, el nesquik de fresa lo compro en La casita dulce de las flores ( una tienda de Málaga), también tienen tienda online, también lo tienen de plátano, los dos son fantásticos. Besos.

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